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Fleisch


Fleisch und Fleischprodukte können als einer der Hauptlieferanten für Energie und Nährstoffe im Rahmen unserer Ernährung dienen. Vor allem der hohe Eiweißgehalt sowie die vergleichsweise hohen Konzentrationen von Vitamin B12 und Eisen machen Fleisch zusätzlich wertvoll. Je nach Herkunft enthalten Fleischprodukte jedoch auch einen hohen Anteil an tierischen Fetten und sollten daher im Rahmen von Reduktionsdiäten durch fettarme Sorten ersetzt oder entsprechend weniger gegessen werden.