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Phenylalanin


Phenylalanin gehört zu den essentiellen Aminosäuren und muß mit der Nahrung aufgenommen werden. Relativ häufig ist jedoch das angeborene Fehlen eines Enzyms, das die Umwandlung von Phenylalanin in Tyrosin ermöglicht, man spricht von Phenylketonurie. In diesen Fällen muß eine möglichst phenylalaninarme Kost verabreicht werden, um Hirnschädigungen zu vermeiden.